Introducción Importante empresa líder en la elaboración de alimentos de consumo masivo linea de embutidos , con una sólida trayectoria en el mercado nacional, busca un Monitor de Calidad con alta energía para integrarse a su equipo de operaciones.
Este rol es el pilar preventivo clave en planta, encargado de asegurar que cada etapa del proceso productivo cumpla con los más altos estándares de inocuidad.
Buscamos a un cualificado dinámico y con gran capacidad de observación, que desee aportar una visión renovada a la industria y contribuir directamente a la excelencia de una marca reconocida por su tradición y calidad.
Habilidades Blandas Proactividad y Autonomía: Capacidad para anticipar riesgos en la línea de producción y actuar con decisión antes de que se generen desviaciones.
Comunicación Asertiva: Habilidad para interactuar con el personal operativo de manera firme y constructiva, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene.
Orden y Rigurosidad Metódica: Disciplina extrema en el manejo de registros, documentación técnica y seguimiento de protocolos sanitarios.
Energía y Resiliencia: Motivación para desempeñarse en entornos de planta de alta exigencia, manteniendo la agilidad y el enfoque bajo presión.
Responsabilidades Tu misión será garantizar la integridad y calidad del proceso productivo en terreno: Supervisión de Logística Crítica: Liderar la inspección en los procesos de carga y descarga, verificando condiciones de transporte, temperaturas y estado de las materias primas.
Control Documental: Validar y organizar la documentación técnica y registros de trazabilidad, asegurando que toda la operación esté debidamente respaldada.
Vigilancia de Inocuidad:



Monitorear permanentemente el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los puntos críticos de control (PCC) en planta.
Auditoría de Procesos: Revisar la calidad en las distintas etapas de la cadena productiva, detectando oportunidades de mejora y aplicando medidas correctivas inmediatas.
Reportabilidad Técnica: Elaborar informes diarios de hallazgos y control de mermas, transformando la observación en planta en datos para la gestión de calidad.
Colaboración Operativa: Trabajar en conjunto con el equipo de planta para asegurar que la eficiencia productiva nunca comprometa la seguridad alimentaria.
Habilidades Técnicas Normativa Sanitaria: Conocimiento sólido del Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA), SAG y SEREMI.
Sistemas de Gestión: Manejo experto de protocolos HACCP, POS y estándares de inocuidad alimentaria.
Control de Procesos: Capacidad para el análisis de variables críticas en líneas de producción de alimentos.
Herramientas Digitales: Manejo de Microsoft Excel para el registro de datos y elaboración de reportes de gestión y manejo de inteligencia artificial.
Requisitos Formación: Titulado(a) de Técnico en Alimentos, Control de Calidad, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
Experiencia: 1 a 6 años de experiencia.
Filtro de Sector: Experiencia demostrable en la industria alimentaria general (lácteos, bebidas, agroindustria, etc.).
No debe poseer experiencia previa en el rubro cárnico (buscamos transferencia de buenas prácticas de otros sectores).
Ubicación: Disponibilidad para trabajar de forma presencial en la comuna de Colina.
Disponibilidad: Inmediata.
Horarios: Temporada baja de Lunes a viernes de 8:00 a 17:00: Miércoles a las 16:30.
Temporada alta (Agosto, septiembre y diciembre): Lunes a Sábado de 8:00 a 15:00.

📌 Monitor De Calidad (Alimentos) - Planta Parque Industrial Los Libertadores (Santiago)
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📍 Santiago