Nina Lautaro, parte de Famiglia Lautaro, llega a Vitacura y estamos buscando a nuestro/a próximo/a Encargado/a de Producción para ser parte de esta nueva apertura.
CONDICIONES
- Renta: $680.000 + propinas semanales
- Jornada: 5x2 y 6x1 rotativo
- Ubicación: Av. Vitacura 3841
- Horario: En proceso de definición. Se estima que algunos turnos podrían extenderse hasta aproximadamente las 01:00 hrs.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
- Coordinar y supervisar la producción diaria del local.
- Organizar al equipo de producción y distribuir tareas de acuerdo con la demanda.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas, porcionamiento y estándares de calidad.
- Mantener el orden, limpieza e inocuidad del área de producción.
- Supervisar stock, mise en place y disponibilidad de productos.
- Trabajar bajo presión y responder de manera productivo en horarios de alta demanda.
- Velar por una producción eficiente, minimizando mermas y quiebres de stock.
- Coordinar permanentemente con el equipo de cocina y operación para asegurar un servicio fluido.
REQUISITOS
- Experiencia comprobable como Encargado/a de Producción, Supervisor/a de Cocina o cargo similar.*
- Experiencia en locales gastronómicos de alto flujo y alta demanda.
- Disponibilidad para trabajar en sistema 5x2 y 6x1 rotativo.
BENEFICIOS
- Colación completa durante la jornada.
- Uniforme
- Caja de Compensación Los Andes.
- Descuentos y beneficios en las distintas marcas de Famiglia Lautaro.
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📌 Encargado de Producción en Nina Lautaro (Santiago)
🏢 Nina Lautaro
📍 Santiago
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