Chef de Servicios de Alimentación – Faenas

Buscamos un/a Chef con experiencia para liderar y supervisar la operación gastronómica de nuestros servicios de alimentación en faenas, garantizando altos estándares de calidad, inocuidad alimentaria y eficiencia operacional.

Responsabilidades principales:

- Planificar y elaborar menús acordes a los estándares nutricionales y operativos de la empresa.
- Supervisar la calidad e inocuidad de los alimentos en todas las etapas del proceso productivo.
- Coordinar y liderar al equipo de cocina, asegurando un desempeño productivo y un buen clima laboral.
- Controlar el uso de materias primas, la producción y los costos asociados al servicio.
- Velar por el cumplimiento de procedimientos,



normativas sanitarias y estándares de la empresa.
- Mantener una organización adecuada del servicio de alimentación en terreno.

Requisitos:

- Formación en gastronomía, cocina o área afín.
- Experiencia comprobable liderando equipos de cocina, idealmente en servicios de alimentación colectiva o faenas.
- Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP u otras).
- Capacidad de liderazgo, organización y gestión de costos.
- Disponibilidad para trabajar en régimen de turnos/faena (ajustar según corresponda).

📌 Chef de Servicios de Alimentación – Faenas (Santiago)
🏢 Importante empresa del sector Hotelería
📍 Santiago