22 sep
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Restaurante
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Chile
Planificar y supervisar la apertura, operación y cierre diario del restaurante.
Liderar al equipo de salón y caja, coordinándose permanentemente con cocina.
Organizar turnos, distribuir funciones y asegurar una dotación adecuada para cada servicio.
Supervisar cajas, cierres, diferencias, anulaciones, descuentos y medios de pago.
Controlar inventarios, recepción de mercadería, mermas, vencimientos y quiebres de stock.
Coordinar compras y reposición de insumos de acuerdo con el consumo y la demanda esperada.
Velar por la calidad del servicio, los tiempos de atención y la adecuada resolución de reclamos.
Supervisar higiene, limpieza, orden y uso confiable del equipamiento.
Revisar ventas e indicadores operativos y reportar información clara a los propietarios.
Proponer mejoras que permitan reducir errores, costos y mermas sin afectar la experiencia del cliente.
📌 Jefe de Restaurante (Chile)
🏢 Restaurante
📍 Chile