Funciones del cargo

- Copera / Aseadora
- Lavar y desinfectar toda la loza, cristalería, cubiertos y utensilios utilizados en el servicio.
- Mantener la limpieza de los mesones y áreas de lavado durante y después de la jornada.
- Organizar la loza limpia en sus respectivos lugares (estanterías, muebles, bandejas).
- Retirar residuos sólidos de los platos antes del lavado (prelavado).
- Clasificar la loza y utensilios según su tipo para optimizar el lavado.
- Utilizar correctamente productos de limpieza y desinfección según normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Reportar daños o pérdidas de loza o utensilios al jefe de cocina o encargado correspondiente.
- Colaborar con el equipo de cocina cuando sea requerido, en tareas auxiliares (pelar verduras, ordenar despensa, etc.).
- Verificar el funcionamiento y limpieza de las máquinas lavalozas, si las hubiera.
- Cumplir protocolos de higiene y manipulación de alimentos, establecidos por el restaurante o normativa sanitaria vigente.
- Realizar limpieza diaria de las áreas comunes del restaurante: comedor, baños, pasillos, oficinas,



cocina y otras zonas asignadas.
- Desinfectar mesas, sillas y superficies del comedor antes, durante y después del servicio.
- Mantener en buen estado los baños, reponiendo insumos como papel higiénico, jabón y toallas desechables.
- Lavar y desinfectar pisos, puertas, ventanas y otras superficies siguiendo cronogramas de limpieza.
- Vaciar y limpiar basureros, asegurando su correcta disposición de residuos.
- Reponer materiales de limpieza cuando se agoten, y notificar al encargado sobre stock bajo.
- Limpieza profunda periódica según cronograma: campanas de cocina, paredes, techos, luminarias, etc.
- Asegurar el orden y limpieza de zonas menos visibles para los clientes (bodegas, cuartos de limpieza, etc.).
- Apoyar en tareas logísticas menores, como mover sillas, organizar materiales, doblar servilletas, etc.
- Cumplir normas de seguridad laboral (uso de guantes, mascarilla, señalética al trapear, etc.).

#J-18808-Ljbffr

📌 COPERIA PART TIME 15 HRS (Valparaíso)
🏢 Idilico Restobar
📍 Valparaíso