Para incorporarse a la operación de alimentación del Hospital de Pitrufquén, buscamos Chef de Casino de Alimentación con experiencia comprobable en servicios de alimentación colectiva.
Buscamos una persona con capacidad de liderazgo, organización y manejo de producción a volumen, comprometida con la calidad, inocuidad y correcta entrega del servicio.
PRINCIPALES FUNCIONES
Liderar y coordinar al equipo de cocina.
Planificar y supervisar la producción diaria.
Ejecutar y controlar la minuta establecida.
Supervisar gramajes, porcionamiento, rendimiento y presentación de las preparaciones.
Controlar el correcto uso y almacenamiento de materias primas.
Velar por el cumplimiento de BPM, higiene e inocuidad alimentaria.
Coordinar los tiempos de preparación y despacho de los servicios.
Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de las áreas de cocina.
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos para el servicio.
REQUISITOS
EXPERIENCIA COMPROBABLE EN ALIMENTACIÓN COLECTIVA - EXCLUYENTE
Experiencia como Chef, titulo y cargo similar en casinos de alimentación, alimentación colectiva, hospitales, clínicas, hoteles o servicios de producción a gran volumen.
Experiencia liderando equipos de trabajo.
Conocimientos de BPM e inocuidad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo procedimientos y estándares establecidos.
Organización, liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
Responsabilidad y compromiso con la calidad del servicio.
Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos.
LUGAR DE TRABAJO
Hospital de Pitrufquén - Región de La Araucanía
Si tienes experiencia en alimentación colectiva y liderazgo de equipos, queremos conocerte.
J-18808-Ljbffr
📌 Chef De Casino Hospital De Pitrufquén
🏢 DOÑA IVONNE
📍 Pitrufquén
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