Buscamos un/a Chef con experiencia para liderar y supervisar la operación gastronómica de nuestros servicios de alimentación en faenas, garantizando altos estándares de calidad, inocuidad alimentaria y eficiencia operacional.
Responsabilidades principales:
Planificar y elaborar menús acordes a los estándares nutricionales y operativos de la empresa.
Supervisar la calidad e inocuidad de los alimentos en todas las etapas del proceso productivo.
Coordinar y liderar al equipo de cocina, asegurando un desempeño productivo y un buen clima laboral.
Controlar el uso de materias primas, la producción y los costos asociados al servicio.
Velar por el cumplimiento de procedimientos,
normativas sanitarias y estándares de la empresa.
Mantener una organización adecuada del servicio de alimentación en terreno.
Requisitos:
Formación en gastronomía, cocina o área afín.
Experiencia comprobable liderando equipos de cocina, idealmente en servicios de alimentación colectiva o faenas.
Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP u otras).
Capacidad de liderazgo, organización y gestión de costos.
Disponibilidad para trabajar en régimen de turnos/faena (ajustar según corresponda).
📌 Chef De Servicios De Alimentación – Faenas Santiago
🏢 Importante empresa del sector Hotelería
📍 Santiago
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