Ser responsable de la preparación y servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas para los clientes del restaurante, asegurando una atención ágil, de calidad y acorde con los estándares establecidos.
Principales funciones:
- Preparar cócteles, bebidas sin alcohol y otras preparaciones, siguiendo recetas y utilizando los ingredientes correspondientes.
- Atender a clientes, registrar pedidos y recomendar bebidas de acuerdo con sus preferencias.
- Recibir y coordinar los pedidos de bebidas provenientes de clientes, garzones y runners, asegurando un servicio rápido y optimizado.
- Mantener la barra, maquinaria y utensilios limpios, ordenados y disponibles para el servicio.
- Verificar constantemente la disponibilidad de hielo,
insumos y suministros necesarios para la operación.
- Conocer y mantenerse actualizado respecto de la carta de bebidas, ingredientes y métodos de preparación.
- Cumplir con los estándares de calidad y las normas de manipulación de alimentos y bebidas.
- Preparar las bebidas de acuerdo con las recetas y gramajes establecidos por la carta del restaurante.
Formación:
- Técnico gastronomía, Administrador Hotelero, Escuela Bartenders, Asociación de Sommeliers
- Conocimientos en distintos tipos de bebidas, ingredientes, y métodos de preparación, gestión de pedidos.
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