Empresa del rubro de alimentación colectiva se encuentra en búsqueda de Administrador/a de Casino para liderar la operación de un servicio de alimentación institucional en Santiago.

Buscamos una persona con experiencia en administración de casinos, capacidad de liderazgo y orientación al cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y servicio.

Principales funciones:
Administrar y supervisar integralmente la operación del casino.
Coordinar y liderar al equipo de trabajo.
Supervisar producción, distribución y entrega del servicio de alimentación.
Controlar cumplimiento de minutas, gramajes y estándares de calidad.
Velar por el cumplimiento de BPM, procedimientos de higiene e inocuidad alimentaria.
Gestionar materias primas, inventarios, mermas y control de costos.
Organizar turnos, asistencia y cobertura de la dotación.
Mantener comunicación permanente con el cliente y gestionar oportunamente requerimientos y contingencias.




Supervisar el cumplimiento de procedimientos internos, registros y documentación operacional.

Requisitos:
Formación competente o técnica relacionada con Nutrición, Gastronomía, Administración Gastronómica, Alimentación Colectiva o carrera afín.
Experiencia comprobable administrando casinos o servicios de alimentación colectiva.
Experiencia liderando equipos de trabajo.
Conocimiento de BPM, inocuidad alimentaria y normativa sanitaria.
Manejo de herramientas Office.
Capacidad de planificación, organización y resolución de problemas.

Competencias que buscamos: liderazgo, organización, orientación al cliente, comunicación efectiva, capacidad resolutiva, trabajo bajo presión, control operacional y compromiso con la calidad del servicio.

Jornada: lunes a viernes.
Ubicación: Santiago.
Modalidad: presencial.

📌 Administrador/a De Casino De Alimentación Santiago (Chile)
🏢 Kumelkan Ingenieria y Servicios
📍 Chile