Significativo grupo gastronómico en Coyhaique busca incorporar Chef para liderar y supervisar la operación diaria de cocina.
Buscamos una persona responsable, organizada, con capacidad de liderazgo y experiencia trabajando en restaurantes.
Principales funciones:
Organizar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina.
Liderar y coordinar al equipo de cocineros y ayudantes.
Supervisar preparaciones, tiempos de servicio y presentación de platos.
Velar por el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares establecidos.
Controlar producción, mise en place, mermas y correcta utilización de materias primas.
Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina.
Coordinarse con salón, administración y Chef Ejecutivo.
Apoyar en la implementación de nuevos platos y mejoras de la carta.
Requisitos:
Estudios técnicos o profesionales en Gastronomía, Cocina Competente o carrera afín.
Experiencia comprobable como Chef, Jefe de Cocina o cargo similar.
Experiencia liderando equipos de cocina.
Conocimiento de producción, manipulación de alimentos y control de costos.
Capacidad de organización, liderazgo y trabajo bajo presión.
Disponibilidad para trabajar en Coyhaique.
Interesados enviar CV con experiencia y referencias laborales.
📌 Buscamos Chef Ejecutivo Coyhaique
🏢 El Plaza Restaurant
📍 Coyhaique
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Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.