En Hotel Pullman El Bosque estamos en búsqueda de Maestro de Cocina para nuestro equipo. Si cuentas con experiencia y te apasiona entregar un servicio de calidad ¡Nos encantaría conocerte!
Tus principales funciones serán:
- Preparar y montar cuidadosamente los platos de la carta de restaurante, buffet, banquetes y comedor de empleados.
- Supervisar y asegurar la correcta manipulación de los alimentos, cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Aplica técnicas de porcionado y almacenimiento de vegetales, carnes, pescados y mariscos, es además responsable de las técnicas de cocción de las distintas preparaciones y de su presentación final.
- Debe supervisar y manejar con extrema precaución los elementos de aseo, además de los químicos especificos establecidos para cada superficie o equipamiento de cocina, evitando mezclas y almacenajes en lugares no permitidos.
- Controlar y almacenar correctamente las materias primas,
considerando fechas de caducidad, temperaturas y condiciones de conservación.
- Coordinar y apoyar al equipo de cocina, procurando el correcto funcionamiento de las tareas y del servicio.
Requisitos:
- Experiencia previa en el cargo. (Min 2 años)
- Manejo en cuarto frío y caliente.
- Experiencia en Hotelería o Restaurante.
- Compromiso y responsabilidad.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Ventajas:
- Alimentación.
- Buen clima laboral.
- Protegido colectivo complementario.
- Y mucho más...
Horario:
- Turnos rotativos 5x2
Job Type: Full-time
Application Question(s):
- Cuentas con expriencia en el cargo (Min. 2 años)
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (5x2)
Job Type: Full-time
Pay: $1 - $11 per month
Work Location: In person
📌 maestro de cocina (Min. 2 años de experiencia) (Chile)
🏢 Hotel Pullman El Bosque
📍 Chile
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