PASTELERO(A)

Reconocido restaurante de cocina de autor ubicado en Vitacura, busca incorporar Pasteleros(as) a su equipo.

Buscamos profesionales de la pastelería con atención al detalle, disciplina y orientación a la calidad, capaces de trabajar bajo estándares gastronómicos exigentes y formar parte de un equipo cualificado.

Funciones y responsabilidades

- Elaborar postres, masas, rellenos, cremas y otras preparaciones de pastelería según recetas y estándares establecidos.
- Ejecutar la mise en place diaria del área de pastelería.
- Mantener los estándares de sabor, textura, presentación y calidad definidos por el restaurante.
- Realizar el correcto almacenamiento, rotulación y rotación de productos e insumos.
- Controlar el estado y fechas de vencimiento de materias primas.
- Mantener el orden y limpieza de la estación de trabajo, equipos y utensilios.
- Cumplir los protocolos de higiene,



inocuidad y seguridad alimentaria.
- Informar faltantes, mermas o problemas de producción a la jefatura.
- Apoyar el montaje y terminación de postres durante el servicio.
- Colaborar con el equipo de cocina según las necesidades de la operación.

Requisitos

Conocimientos: técnicas de pastelería y repostería, manipulación de alimentos, higiene, almacenamiento y mise en place.

Experiencia: deseable experiencia previa en pastelería profesional, restaurantes, hoteles o proyectos gastronómicos de nivel similar.

Competencias: precisión, orden, disciplina, atención al detalle, responsabilidad, rapidez y capacidad de trabajo en equipo.

Condiciones

- Lugar: Vitacura
- Turnos: 4x3
- Sueldo base: $650.000

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📌 PASTELERO PARA RESTAURANTE EN VITACURA (Santiago)
🏢 STATUARE
📍 Santiago