Descripción del Puesto: Coordinador de Operaciones de Alimentos

Ubicación: Santiago, Chile (Presencial)

Tipo de Empleo: Tiempo Completo

Sueldo Mensual: CLP 1,200,000 - CLP 1,500,000 (Bruto, según experiencia) + Ventajas de ley (Gratificación, cotizaciones de salud y previsionales vía AFP/Fonasa o Isapre).

Sobre el Puesto

Buscamos a un Coordinador de Operaciones de Alimentos dinámico y organizado para supervisar la cadena de suministro diaria, el flujo de trabajo en cocina y la logística de nuestras crecientes operaciones de alimentos y bebidas en Chile. En este rol, asegurarás una coordinación fluida entre la producción, la gestión de inventarios y el control de calidad para mantener un servicio de excelencia.

Responsabilidades Principales

- Gestión de Operaciones: Supervisar los flujos diarios de producción de alimentos, la rotación de inventarios y los cronogramas de despacho para garantizar una alta eficiencia y minimizar el desperdicio.
- Cumplimiento de Calidad y Seguridad: Garantizar el estricto cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria en Chile, estándares HACCP y códigos sanitarios exigidos por el SEREMI de Salud.
- Coordinación de Proveedores: Gestionar las relaciones con proveedores, supervisar las entregas de materias primas y mantener niveles óptimos de stock para las operaciones de cocina y bodega.
- Optimización de Procesos: Identificar cuellos de botella en la cadena de preparación y entrega de alimentos, implementando mejoras en los flujos de trabajo y procedimientos operativos estándar (SOP).
- Enlace de Equipos: Coordinar al personal de cocina,



conductores de logística y equipos administrativos para resolver rápidamente cualquier incidencia operativa diaria.
- Reportes: Realizar el seguimiento de métricas operativas, registros de merma y costos de inventario utilizando plataformas digitales de ERP o gestión de inventarios.

Requisitos y Cualificaciones

- Educación: Título en Ingeniería en Alimentos, Administración Hotelera y Gastronómica, Administración de Empresas o carrera afín.
- Experiencia: Mínimo de 2 a 4 años de experiencia en operaciones de servicios de alimentación, casinos industriales, manufactura de alimentos o logística de cadena de suministro.
- Conocimiento Normativo: Sólido entendimiento de la normativa sanitaria chilena y estándares de manipulación de alimentos (certificación HACCP es un gran plus).
- Habilidades: Excelentes capacidades organizativas, manejo de software de inventarios/ERP y sólida habilidad para resolver problemas bajo presión.
- Idioma: Dominio profesional del español; inglés es una ventaja.

Lo que Ofrecemos

- Renta mensual competitiva acorde al mercado chileno (CLP 1,200,000 – 1,500,000).
- Beneficios legales obligatorios, incluyendo gratificación legal, seguro de salud y aportes previsionales.
- Asignación de almuerzo diario y beneficios de bienestar.
- Oportunidades de crecimiento profesional en una industria de rápido crecimiento.

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Sueldo: $1.200.000 - $1.500.000 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador de Operaciones de Alimentos (Santiago)
🏢 Nativa Food
📍 Santiago