AYRES DEL SAUZAL Busca: Ayudante de Cocina para trabajar en Chicureo - Colina El Ayudante de Cocina será responsable de apoyar al equipo gastronómico en todas las tareas de preparación, montaje y servicio de alimentos durante los eventos de Ayres del Sauzal. Su rol es fundamental para mantener el sello característico de nuestra marca: cocina campestre, sabor casero, excelente calidad y abundancia. Trabaja bajo la supervisión del Chef, asegurando orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene en cada etapa de producción.

Funciones y Responsabilidades

- Apoyo en Preproducción y Preparación

- Realizar mise en place: lavado, pelado, corte y organización de insumos.
- Asistir en la preparación de platos según instrucciones del Chef.
- Colaborar en el montaje de buffets, banquetes y estaciones de servicio.

- Colaboración en Equipo de Cocina

- Cumplir tareas asignadas por el Chef y apoyar al resto del equipo.
- Mantener comunicación efectiva y disposición para el trabajo en equipo.
- Respetar la distribución de turnos y funciones establecidas.

- Ejecución de Recetas y Estilo Ayres

- Seguir instrucciones de recetas estandarizadas, respetando porciones y procesos.




- Asegurar que las preparaciones mantengan el estilo gastronómico de Ayres: sabor casero, ingredientes de calidad, presentación cuidada yporciones generosas.

- Orden, Limpieza y Mantención

- Mantener limpieza constante en áreas de trabajo, utensilios y equipos.
- Participar en la limpieza general posterior a cada evento (cocina, coolers, freezer, espacios de trabajo).
- Cumplir normas de higiene y manipulación de alimentos según Reglamento Sanitario de los Alimentos (MINSAL).

- Gestión Básica de Insumos

- Apoyar en la recepción y almacenamiento de insumos.
- Verificar fechas de vencimiento y condiciones de conservación.
- Informar oportunamente necesidades de reposición al Chef.

Requisitos: Movilización Propia.

Educación: Técnico Profesional en Gastronomía.

Competencias requeridas: Trabajo en Equipo, Responsabilidad y Compromiso.

Lugar de Trabajo: Centro de Eventos Ayres del Sauzal ubicado en Chicureo, Colina.

Horario: Full Time con horario rotativo.

Remuneración Líquida: $700.000 Envía tu CV al mail: [email]

📌 Ayudante de Cocina (Santiago)
🏢 AYRES EVENT PLANNER
📍 Santiago