Empresa del rubro de alimentación colectiva se encuentra en búsqueda de Administrador/a de Casino para liderar la operación de un servicio de alimentación institucional en Santiago. Buscamos una persona con experiencia en administración de casinos, capacidad de liderazgo y orientación al cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y servicio. Principales funciones: Administrar y supervisar integralmente la operación del casino.

Coordinar y liderar al equipo de trabajo.

Supervisar producción, distribución y entrega del servicio de alimentación.

Controlar cumplimiento de minutas, gramajes y estándares de calidad.

Velar por el cumplimiento de BPM, procedimientos de higiene e inocuidad alimentaria.

Gestionar materias primas, inventarios, mermas y control de costos.

Organizar turnos, asistencia y cobertura de la dotación.

Mantener comunicación permanente con el cliente y gestionar oportunamente requerimientos y contingencias.





Supervisar el cumplimiento de procedimientos internos, registros y documentación operacional. Requisitos: Formación cualificado o técnica relacionada con Nutrición, Gastronomía, Administración Gastronómica, Alimentación Colectiva o carrera afín.

Experiencia comprobable administrando casinos o servicios de alimentación colectiva.

Experiencia liderando equipos de trabajo.

Conocimiento de BPM, inocuidad alimentaria y normativa sanitaria.

Manejo de herramientas Office.

- Capacidad de planificación, organización y resolución de problemas. Competencias que buscamos: liderazgo, organización, orientación al cliente, comunicación efectiva, capacidad resolutiva, trabajo bajo presión, control operacional y compromiso con la calidad del servicio. Jornada: lunes a viernes.

Ubicación: Santiago.

Modalidad: presencial.

📌 Administrador/a de Casino de Alimentación Santiago
🏢 Kumelkan Ingenieria y Servicios
📍 Santiago