Buscamos incorporar a nuestro equipo una persona para desempeñarse en el área de Cocina, apoyando la preparación y producción de los alimentos que ofrecemos en nuestra cafetería de especialidad.

Buscamos una persona responsable, ordenada, proactiva y comprometida con la calidad, que tenga atención al detalle y capacidad para trabajar en equipo en un ambiente dinámico y de alta demanda.

Principales responsabilidades

Preparación y elaboración de alimentos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos por la cafetería.
Realizar mise en place y producción necesaria para el correcto funcionamiento de la cocina.
Preparar y montar platos, sándwiches, ensaladas, acompañamientos y otros productos de la carta.
Seguir correctamente las recetas, gramajes, porciones y estándares de presentación.
Mantener una correcta organización y rotación de materias primas e insumos.
Apoyar en la recepción, almacenamiento y correcta conservación de productos.
Controlar el uso de materias primas para evitar mermas y desperdicios innecesarios.
Mantener la cocina, equipos y superficies de trabajo limpios y ordenados durante toda la jornada.
Cumplir estrictamente con los protocolos de higiene, manipulación y conservación de alimentos.




Informar oportunamente sobre quiebres de stock, faltantes, productos en mal estado o cualquier inconveniente detectado en cocina.
Apoyar en inventarios y control de insumos cuando sea necesario.
Coordinarse con el equipo de salón y barra para asegurar una correcta entrega de los pedidos.
Apoyar en las distintas tareas operativas de la cafetería cuando sea necesario.

Requisitos

Experiencia previa en cocina, restaurantes, cafeterías o establecimientos gastronómicos.
Conocimientos básicos de manipulación y conservación de alimentos.
Deseable experiencia trabajando con producción y mise en place.
Capacidad para seguir recetas, instrucciones y estándares de preparación.
Disponibilidad para trabajar en turnos y fines de semana.
Documentación necesaria para trabajar en Chile.
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