OPORTUNIDAD LABORAL PARA APERTURA EN OCTUBRE ****COCINERO - APERTURA RESTAURANT OSSO; Vitacura, SantiagoLA OPORTUNIDADOSSO será nuestro restaurante insignia: espacio premium dedicado a carnes de calidad, ambiente bacán y clientes exigentes que buscan comer bien de verdad.
Somos GIOIA, una cadena de restaurantes de referencia en Santiago con presencia en espacios top de la ciudad.Esta es tu posibilidad de ser parte del equipo que funda un proyecto de excelencia.
Buscamos al cocinero que entienda que trabajar con carnes es un arte.
No solo sigues recetas: eres referente técnico, cuidas calidad, controlas procesos, aseguras que salga todo bien. Tú eres responsable de la excelencia en cocina.EL PUESTOEstar en cocina asegurando que todo salga con excelencia y consistenciaSaber cortar, preparar y cocinar carnes como correspondeControlar calidad de cada plato que saleColaborar en mejoras del menú respetando identidad de OSSOAsegurar que se cumpla higiene y seguridad en alimentos de forma rigurosaControlar inventario y uso de materiales en tu áreaColaborar con jefatura en costos y optimización de procesosTrabajar bajo presión,



coordinando con servicio en ambiente dinámicoReportar a Jefatura de Cocina con información claraREQUISITOSExperiencia comprobada en cocina de carnes o restaurantes de nivel (mín. 2 años)Formación en Gastronomía (Técnico o experiencia)Que sepas trabajar bien carnes premium: cortes, técnicas, cocciónCertificado vigente en Higiene y Manipulación de AlimentosExperiencia en control de calidad, inventario o procesos de cocinaInglés conversacional (coordinación con proveedores y clientes)Manejo de sistemas y que entiendas de costosDisponibilidad COMPLETA: turnos, fines de semana, emergenciasHombre ***** años, con experiencia y visión de calidadCOMPETENCIAS CLAVETécnica: Dominas bien tu oficio; cada plato sale consistente, sabroso y bien hechoResponsabilidad: Controlas tu área, cuidas detalles, aseguras calidad en lo que hacesAutonomía: Trabajas bien sin supervisión, tomas decisiones acertadas en tu rangoAguante: Ágil, disciplinado, mantienes la cabeza fría bajo estrésComunicación: Te coordinas bien con servicio, jefatura, proveedoresCriterio: Tomas buenas decisiones cuando pasan cosas inesperadasProactividad: Ves problemas antes de que pasen, propones mejorasHonestidad: Reportas lo que pasa, no ocultas erroresCOMPENSACIÓNSueldo acorde al mercado.
Beneficios competitivos.
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📌 Cocineros/As - Restaurant Osso / Apertura Octubre 2026 (Santiago)
🏢 Gioia
📍 Santiago