DESCRIPCIÓN DE CARGOSupervisora para locales de comidaIdentificación del cargoCargo: Supervisora de LocalesÁrea: OperacionesReporta a: Jefatura de Operaciones / GerenciaPersonal a cargo: Administradores y equipos de los localesLugar de trabajo: Locales de la cadenaObjetivo del cargoSupervisar y asegurar el correcto funcionamiento de los locales de comida, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos, comerciales, de calidad, servicio y seguridad establecidos por la empresa.El cargo deberá liderar y acompañar a los equipos, detectar oportunidades de mejora y asegurar que cada local alcance sus objetivos de venta, rentabilidad, productividad y experiencia del cliente.Principales responsabilidadesGestión operacionalSupervisar diariamente el funcionamiento de los locales.Verificar el cumplimiento de procedimientos y estándares de operación.Controlar inventarios, mermas, costos y correcta utilización de insumos.Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y orden.Detectar desviaciones y generar planes de acción.Liderazgo y gestión de equiposLiderar y desarrollar a los Administradores de Local.Realizar seguimiento al desempeño de los equipos.Promover un buen clima laboral, comunicación efectiva y trabajo en equipo.Detectar necesidades de capacitación.Entregar retroalimentación y acompañamiento permanente.Participar en procesos de selección, inducción y evaluación cuando sea requerido.Gestión comercialRealizar seguimiento a las ventas y cumplimiento de metas.Analizar indicadores como ticket promedio, cantidad de pedidos,



ventas por horario y promociones.Proponer estrategias para aumentar las ventas en horarios de baja demanda.Supervisar la correcta ejecución de promociones y campañas comerciales.Identificar oportunidades para mejorar la rentabilidad de cada local.Experiencia del clienteSupervisar que se entregue un servicio rápido, cordial y de calidad.Revisar reclamos y generar acciones correctivas.Controlar errores en pedidos, tiempos de preparación y despacho.Promover una cultura orientada al cliente.Control y seguimientoRealizar visitas periódicas a los locales.Revisar indicadores de gestión y generar reportes.Hacer seguimiento a compromisos y planes de mejora.Informar oportunamente situaciones críticas a la jefatura.Proponer mejoras que permitan optimizar procesos y resultados.Requisitos del cargoExperiencia previa en supervisión de locales, restaurantes, gastronomía, retail o servicios.Idealmente experiencia en operaciones de gastronomía.Experiencia liderando equipos.Manejo de indicadores y herramientas básicas de Excel.Disponibilidad para movilizarse entre distintos locales.Deseable formación técnica o cualificado en Administración, Gastronomía, Operaciones, Recursos Humanos o carreras afines.Competencias requeridasLiderazgo.Comunicación efectiva.Orientación a resultados.Capacidad de análisis.Resolución de problemas.Organización y planificación.Proactividad.Manejo de conflictos.Trabajo en equipo.Orientación al cliente.Capacidad para trabajar bajo presión.Capacidad para formar y desarrollar equipos.Perfil esperadoBuscamos una persona líder, dinámica, organizada y orientada a resultados, capaz de estar presente en la operación, acompañar a los equipos y transformar las oportunidades de mejora en acciones concretas.La Supervisora debe ser un referente para los Administradores de Local, promoviendo una cultura de liderazgo, excelencia operacional, compromiso y orientación al cliente.Jornada laboral5x2 de lunes a viernesUbicaciónRegión MetropolitanaSalario******* mas ******* de Bonificación variable
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📌 Solicitamos Supervisora Para Locales De Comida (Santiago)
🏢 Rrhh
📍 Santiago