Sushi Mimi Peñalolén busca Encargado/a de Local para turno de tarde, responsable de coordinar y supervisar el correcto funcionamiento diario del establecimiento.Principales funciones:Coordinar, organizar y supervisar al equipo durante la jornada.Distribuir funciones y verificar el cumplimiento de las tareas asignadas.Supervisar el cumplimiento de protocolos de higiene, manipulación de alimentos, limpieza, producción y atención al cliente.Coordinar las distintas áreas del local: caja, barra de sushi y cuarto caliente.Supervisar horarios, atrasos,



ausencias y cumplimiento de responsabilidades del personal.Revisar stock y gestionar pedidos habituales a proveedores.Supervisar la correcta recepción y almacenamiento de mercadería.Detectar faltantes y necesidades operacionales del local.Gestionar y resolver reclamos o inconvenientes de clientes.Resolver situaciones operativas durante la jornada y escalar a administración aquellas que requieran autorización.Supervisar apertura, funcionamiento y cierre del local.Mantener comunicación permanente con administración.Elaborar un breve reporte diario de novedades, faltantes, problemas y pendientes.Velar por el orden, buen ambiente laboral y cumplimiento de los procedimientos establecidos por la empresa.Buscamos una persona responsable, organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo.
Idealmente con experiencia previa como encargado/a, supervisor/a o administrador/a en restaurantes, sushi, comida rápida o rubros gastronómicos.Renta ofrecida: $******* líquidos mensuales.Jornada: 42 horas semanales.Modalidad: Presencial.Ubicación: Peñalolén.
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📌 Encargado/A De Local– Sushi Mimi Peñalolén (Santiago)
🏢 sushi mimi
📍 Santiago