30 sep
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Melting Cook
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Santiago
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Melting Cook
Santiago
¿Te apasiona la gastronomía, el vino y el servicio de excelencia? ¿Tienes habilidades de liderazgo y una fuerte orientación al cliente? En CDD Food and Beverage SPA, buscamos un/a profesional comprometido/a y con experiencia para unirse como Pastelero Full Time a nuestro nuevo restaurante Diablo
I. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Elaborar el menú o la oferta de pastelería del restaurante.
• Planificar y dirigir las tareas culinarias velando por el cumplimiento de recetas estipuladas.
• Gestionar los pedidos de la materia prima necesaria.
• Velar por el control de las existencias de cada producto, recibirlos, inventariarlos y gestionar nuevos pedidos si fuese necesario.
• Velar por el orden y la mantención de los productos.
• Controlar el coste y los límites presupuestarios de cada elaboración o producto y adaptar la oferta a estos condicionantes.
• Evaluar el éxito de cada elaboración y proponer cambios en función de ello si es necesario.
• Revisar las actividades del personal a cargo.
• Supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene.
• Llevar un enfoque positivo y competente con el personal.
• Supervisar la preparación y el emplatado de todos los platillos.
• Informar al Gerente y/o Administrador sobre cualquier incidente o accidente.
I. COMPETENCIAS REQUERIDAS
• Conocimiento de las diferentes técnicas y equipamientos utilizados en cocina.
• Conocimiento de las BPM (buenas prácticas de manipulación) y de las normas de higiene y seguridad.
• Conocimiento del uniforme reglamentario.
• Conservar las instalaciones, equipamientos y maquinarias limpios, desinfectados, listos para su funcionamiento y operativos teniendo en cuenta la seguridad laboral y alimentaria.
• Capaz de trabajar en equipo.
• Buena relación interpersonal.
PERFIL
• Título Universitario o Técnico (excluyente).
• Experiencia en Pastelería
• Si es extranjero, debe tener Visa Temporaria y/o Definitiva (vigentes).
• Rut Chileno (excluyente).
Sueldo Liquido: 650.000 + Propinas
📌 Pastelero- full time Restaurante Diablo (Santiago)
🏢 Melting Cook
📍 Santiago