CAPITÁN(A) DE SERVICIO
Restaurante ubicado en Vitacura busca incorporar un(a) Capitán(a) de Servicio para apoyar la coordinación del salón y asegurar una operación fluida, ordenada y consistente durante cada turno.
Buscamos una persona con experiencia sólida en servicio de salón, capacidad para liderar desde la operación y criterio para coordinar equipos en momentos de alta demanda.
Objetivo del cargo
Coordinar la ejecución del servicio en piso, supervisando al equipo de salón y asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, tiempos, presentación y operación definidos por el restaurante.
Funciones y responsabilidades
- Participar en el briefing previo al servicio y asegurar que el equipo comprenda las prioridades del turno.
- Verificar el correcto mise en place del salón y las estaciones de apoyo antes de la apertura.
- Coordinar la distribución de estaciones y apoyar la asignación de responsabilidades durante el servicio.
- Supervisar en piso el cumplimiento de los pasos y estándares de atención.
- Apoyar y orientar a garzones,



anfitriones y runners durante la operación.
- Monitorear el ritmo del servicio y anticipar retrasos o dificultades operativas.
- Coordinar con cocina y barra los tiempos de salida y prioridades de las mesas.
- Supervisar la correcta toma de comandas, entrega de productos y seguimiento de las mesas.
- Apoyar la gestión de lista de espera y rotación de mesas en períodos de alta demanda.
- Atender requerimientos especiales y resolver incidencias simples durante el servicio.
- Escalar oportunamente reclamos o situaciones que requieran intervención de la jefatura.
- Supervisar el correcto uso de sistemas POS, estaciones de servicio y material operativo.
- Asegurar el orden, limpieza y presentación del salón durante toda la jornada.
- Apoyar la capacitación e inducción de nuevos integrantes del equipo.
- Entregar retroalimentación operativa al equipo durante y después del servicio.
- Supervisar el cierre de estaciones y la correcta prep

📌 CAPITAN DE SERVICIO (Santiago)
🏢 STATUARE
📍 Santiago