- Apoyar al Maestro de Cocina, Chef, encargado del área o superior directo en las labores de preparación y elaboración de alimentos.
- Realizar el lavado, limpieza, desinfección, pelado, corte, porcionado y preparación de materias primas e ingredientes necesarios para las distintas preparaciones.
- Colaborar en la elaboración de preparaciones de acuerdo con las instrucciones, recetas, procedimientos y estándares establecidos por la Empresa.
- Apoyar en el montaje, porcionamiento y presentación de los alimentos, cuando corresponda.
- Cumplir estrictamente las normas y procedimientos de higiene, manipulación y conservación de alimentos, de acuerdo con las disposiciones legales y los procedimientos internos de la Empresa.
- Verificar y mantener las condiciones adecuadas de almacenamiento de materias primas e insumos, informando oportunamente cualquier anomalía, deterioro, vencimiento o situación que pueda afectar su calidad.
- Informar inmediatamente cualquier accidente, incidente, riesgo, contaminación, deterioro de alimentos o situación que pueda afectar la seguridad de las personas o la calidad de los productos.
- Mantener permanentemente el orden, limpieza e higiene de las áreas de trabajo, superficies, equipos, utensilios y demás elementos utilizados en cocina.
- Mantener una adecuada higiene y presentación personal durante el desarrollo de sus funciones, utilizando correctamente los elementos de protección y uniforme que correspondan.
- Mantener despejadas y en condiciones adecuadas de higiene y seguridad las áreas de circulación y trabajo correspondientes a la cocina.
- Cumplir las normas de seguridad establecidas para la utilización de equipos, herramientas y elementos propios del área de cocina.
- Colaborar en la recepción, traslado, orden y almacenamiento de materias primas, insumos y productos relacionados con el funcionamiento del área.




- Apoyar en el control y correcta utilización de materias primas e insumos, procurando evitar pérdidas, desperdicios o usos innecesarios.
- Preparar y mantener disponibles los ingredientes, utensilios, equipos y elementos necesarios para el correcto desarrollo de las labores de cocina.
- Utilizar correctamente los equipos, herramientas, utensilios y demás elementos proporcionados por la Empresa para el desarrollo de sus funciones.
- Informar oportunamente a su superior directo cualquier desperfecto de equipos, pérdida, deterioro o situación que pueda afectar el normal funcionamiento de la cocina.
- Informar oportunamente a su superior directo cualquier falta de insumos o situación que pueda afectar el normal funcionamiento de la cocina.
- Reportar al término de su jornada al Maestro de Cocina o Chef las situaciones relevantes relacionadas con las labores realizadas.
- Cumplir las instrucciones impartidas por el Chef, Maestro de Cocina, encargado del área o superior directo, siempre que se encuentren relacionadas con sus funciones y con el adecuado funcionamiento del servicio.
- Dar cumplimiento a los protocolos, reglamentos, procedimientos e instrucciones internas de la Empresa, especialmente aquellos relacionados con higiene, seguridad, manipulación de alimentos, prevención de riesgos y funcionamiento del área.
- Mantener una conducta respetuosa y colaborativa con sus compañeros de trabajo, superiores, clientes y demás personas con las que deba relacionarse en el ejercicio de sus funciones.
- Colaborar con las demás labores propias del funcionamiento de la cocina y del servicio, cuando las necesidades operativas así lo requieran.
- Realizar cualquier otra función complementaria, conexa o inherente al cargo de Ayudante de Cocina, que sea necesaria para el adecuado funcionamiento del área y que sea instruida por su superior directo, siempre que corresponda a la naturaleza del cargo.

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📌 Asistente de RRHH (Santiago)
🏢 Hotelera ST. Germain
📍 Santiago