Te invitamos a formar parte del equipo de Estación Lufa, buscamos personas con experiencia en cocina, cuarto frio y cuarto de repostería, manejo de cuchillos, Manejo de hornos, si te consideras responsable, organizado, adaptable y con la capacidad para enfrentar nuevos desafíos, postula con nosotros, en la Comuna Maipú.

¿Qué buscamos?

Preparar y montar los platos de la carta siguiendo las recetas, porciones y estándares del local.

Organizar la mise en place y la producción necesaria para cada servicio.

Controlar los puntos de cocción, la presentación y los tiempos de salida de los platos.

Mantener la limpieza y el orden de las áreas de trabajo, utensilios y equipos.

Cumplir las buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.

Revisar el stock, la rotación y las fechas de vencimiento de los productos, informando oportunamente los faltantes.





Cuidar el uso de los insumos y reducir las mermas.

Coordinarse con el equipo de cocina y servicio durante los turnos de mayor demanda.

Requisitos

Experiencia previa como maestro/a de cocina en restaurantes o restobares.

Conocimientos de producción, cocina caliente y manipulación segura de alimentos.

Capacidad para organizar su estación y atender varios pedidos manteniendo la calidad.

Puntualidad, responsabilidad y disposición para trabajar en equipo.

Experiencia en cocina (manipulación de alimentos)

Conocimiento de cuarto frío y cuarto caliente.

Deseable título técnico en gastronomía o cursos relacionados al cargo.

Disponibilidad inmediata.

Requerimientos- Educación mínima: Educación básica-media experiencia mayor de edad

📌 MAESTRO DE COCINA (Santiago)
🏢 RINCON LUFA
📍 Santiago