¿Quiénes somos?
Somos una fábrica dedicada a la elaboración de empanadas, con producción diaria para clientes que confían en la calidad y puntualidad de nuestros pedidos. Buscamos incorporar a nuestro equipo a un/a Supervisor/a de Turno Tarde/Noche que lidere la etapa final de producción y asegure que cada pedido salga completo, a tiempo y con el estándar que nos caracteriza.

Objetivo del cargo
Liderar y coordinar la línea de producción del turno, con foco principal en el horneado de empanadas, controlando tiempos, temperaturas y rotación de bandejas para lograr un producto dorado, de cocción uniforme y textura óptima. Además, será responsable de la gestión de pedidos, despachos y de dejar la planta preparada para el turno siguiente.

Principales funciones

Gestión de personal, higiene y seguridad

Controlar la asistencia y puntualidad del equipo al inicio del turno.
Supervisar el uso correcto de EPP, la presentación personal y la limpieza de las estaciones de trabajo.
Realizar la inducción y capacitación de nuevos trabajadores en procesos,



normas de seguridad y buenas prácticas de manufactura (BPM).
Distribuir las tareas del equipo y reasignar funciones ante imprevistos para evitar retrasos.
Fomentar un ambiente de trabajo participativo y resolver conflictos de forma adecuada.

Planificación y control de producción

Verificar la disponibilidad y calidad de insumos y utensilios (mise en place) antes de iniciar el turno.
Organizar la secuencia de trabajo de tapas, armado y horneado, optimizando los tiempos.
Coordinar la ejecución de la planilla de panadería según metas de volumen y calidad.
Apoyar la preparación de rellenos cárnicos de acuerdo con las recetas estándar.
Brindar apoyo operativo en masas, armado, horneado y empaque cuando se requiera.

Gestión de pedidos y despachos

Recibir y registrar los pedidos ingresados durante el turno en las planillas de control.
Emitir y gestionar guías de despacho, asegurando la trazabilidad de los productos.
Mantener contacto

📌 Supervisor de produccion (Valdivia)
🏢 La Empanadissima
📍 Valdivia