Company Description: Acalis

: Nos encontramos en búsqueda de un(a) Chef, que se integre a nuestro equipo con foco en el liderazgo operativo y cumplimiento de estándares de alimentación, higiene y seguridad alimentaria.

Principales responsabilidades

- Coordinar y dirigir al personal de cocina, asegurando un funcionamiento optimizado y ordenado en cada turno.

- Velar por el cumplimiento de recetas, gramajes, presentación y estándares de calidad establecidos.

- Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y de las buenas prácticas de manipulación de alimentos.

- Definir turnos y distribución de tareas del personal, fomentando un ambiente laboral colaborativo.

- Gestionar el control de insumos, inventario y mermas, optimizando el uso de los recursos disponibles.

- Contribuir a que cada servicio de alimentación sea seguro, oportuno y de buena calidad para los usuarios.

Requisitos

- Formación técnica o profesional en Gastronomía, Cocina Internacional, Administración Gastronómica o carreras afines.

- Experiencia demostrable en cargos como Chef, Jefe(a) de Cocina o similar.

- Se valorará experiencia en alimentación colectiva (casinos, clínicas, hoteles u otros centros de servicios).

📌 Chef (Santiago)
🏢 Acalis Latam
📍 Santiago