Relevante empresa del rubro de alimentación colectiva, con sólida trayectoria en la industria y presencia a nivel nacional, se encuentra en búsqueda de un/a Administrador/a de Casino para integrarse a su operación ubicada en casinos de la zona norte de Santiago. La posición estará a cargo de casinos de baja complejidad, con una producción de 50 raciones a 90 raciones aproximadamente por cada casino, velando por la correcta operación del servicio, cumplimiento de estándares de calidad, coordinación del equipo y adecuada atención al cliente interno. Misión del cargo Será responsable de administrar los recursos operacionales, humanos y materiales del centro de casino, con el objetivo de asegurar un servicio de calidad y el cumplimiento de los estándares definidos para la operación.
Principales funciones
Planificar y/o revisar minutas mensuales de alimentación y materias primas requeridas.
Mantener informado al equipo respecto de cambios o contingencias en la planificación.
Administrar y coordinar los recursos a cargo del casino.




Supervisar en terreno el cumplimiento de la planificación y de los procedimientos de trabajo.
Dirigir y controlar la ejecución de las tareas del equipo a cargo.
Asegurar el correcto proceso de inventario de insumos, según procedimiento establecido.
Planificar y controlar la ejecución del aseo del casino.
Gestionar la compra de insumos e implementos necesarios para la operación.
Administrar caja chica.
Autorizar horas extras y variables del personal, según necesidad operativa.

Conocimientos técnicos requeridos:
Administración de casinos o servicios de alimentación colectiva.
Administración de personas y liderazgo de equipos.
Manejo de FIFO /FEFO
Control de gramajes.
Uso de balanza y termómetro.

Requisitos
Poseer experiencia en cargos similares y en el rubro de alimentación colectiva. (Excluyente)
Contar con experiencia en liderazgo y coordinación de equipos de trabajo.
Contar con movilización propia y licen

📌 Administrador/a De Casino Pudahuel
🏢 Importante empresa del sector
📍 Pudahuel