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MISION DEL CARGO

Ejecutar la preparación y servicio de recetas estándar bajo supervisión ocasional, asegurando el correcto manejo de ingredientes, mise en place y aplicación de técnicas de corte, así como la regeneración y traslado de alimentos. Contribuir al control de insumos, mermas e inventarios aplicando el método FIFO y operando maquinaria básica de forma segura, cumpliendo con buenas prácticas de manufactura y normas de seguridad, con el fin de garantizar la calidad del servicio, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los objetivos productivos de la organización.

FUNCIONES PRINCIPALES:

a) Contribuir en la elaboración de recetas estándar bajo supervisión ocasional, aplicando correctamente técnicas de preparación y tipos de cortes requeridos.b) Dominar únicamente el puesto trabajo designados por supervisor dentro del área.c) Preparar el mise en place, garantizando que todos los ingredientes y utensilios estén listos para su uso.d) Brindar servicio de cocina, incluyendo la regeneración (aplicación de temperatura adecuada) y traslado de almuerzos al casino cuando corresponda.e)



Registrar y reportar mermas de materias primas, producto intermedio o terminado.f) Emitir requerimientos de materias primas e insumos a supervisor para su posterior gestión y abastecimiento.g) Aplicar el método FIFO en el manejo de materiales, asegurando su correcto manejo y reduciendo los desperdicios.h) Colaborar en la ejecución de inventarios cíclicos y generales, asegurando el conteo preciso, la verificación de existencias y advirtiendo discrepancias según los procedimientos establecidos.i) Operar maquinaria de complejidad básica con riesgo térmico y mecánico siguiendo normas de uso y medidas de seguridad.j) Asegurar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura.k) Asegurar el cumplimiento de las normas seguridad, garantizando un contexto de trabajo seguro, alineado con la normativa vigente y reglamento interno.l) Apoyar y participar activamente en el logro de los KPI establecidos por la organización.Turno: Fulltime 42 horas semanales, distribuidas de Lunes a Sábado.Renta Base: $603.200 + 25% gratif. + bono incentivo al segundo mes.¡¡Si te interesa postularte, favor sigue los pasos en chile trabajos y talana!!

📌 Ayudante Casino (San Pedro de la Paz) (Concepción)
🏢 Versluys
📍 Concepción