Resumen del Puesto

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Servicio con horario rotativo, un perfil clave, estratégico y de cara al cliente, responsable de garantizar una operación impecable en el salón, maximizar las ventas y asegurar que cada visitante viva una experiencia memorable.

Su misión principal será liderar, motivar y supervisar al equipo de garzones, coordinando la sintonía fina entre la cocina y el salón, manteniendo los más altos estándares de hospitalidad y eficiencia operativa.

Responsabilidades

- Liderar, capacitar y motivar al personal de servicio (garzones y personal de recepción), asegurando una dotación óptima y una excelente presentación personal del equipo.
- Realizar las reuniones de alineación antes de cada turno para revisar metas de venta sugerida, platos especiales, asignación de rangos y protocolos del día.
- Supervisar la correcta recepción, asignación de mesas y el flujo general del salón, interviniendo directamente en la atención de clientes especiales o situaciones complejas.
- Velar por el cumplimiento estricto de los protocolos de servicio de la marca, controlando tiempos de espera, temperatura de los platos y la correcta salida de la barra.




- Manejar de forma resolutiva las quejas o reclamos de los clientes, transformando una mala experiencia en una oportunidad de fidelización.
- Impulsar estrategias de venta sugestiva en el salón (vinos, coctelería premium, postres) para elevar el ticket promedio por mesa.
- Supervisar la correcta apertura y cierre de turnos, cuadraturas de caja, manejo de propinas y el uso correcto del sistema de comandas.

Requisitos

- Estudios en Administración Gastronómica, Hotelería, Turismo o experiencia equivalente demostrable en posiciones de liderazgo en el rubro.
- Mínimo 2 años liderando salones de alto volumen de público.
- Dominio en el uso de sistemas de comandas y gestión gastronómica.
- Liderazgo, excelente comunicación, capacidad para trabajar bajo alta presión y una gran orientación al detalle y al orden visual.
- Conocimientos en coctelería, servicio de vinos (sommelier básico) y maridaje.
- Manejo de inglés intermedio/avanzado (para la atención de clientes extranjeros).

Sueldo: $1.000.000 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Servicio (Providencia)
🏢 Egroup
📍 Providencia