Buscamos Maestro(a) de Cocina para desempeñarse en un casino de alta complejidad y alto flujo de comensales en Planta ENAP, Hualpén, Concepción. Información del cargoCargo: Maestro(a) de CocinaÁrea: FoodUbicación: Planta ENAP, sector 4 Esquinas, Camino a Lenga, HualpénJornada: 6x1, de lunes a sábadoRenta líquida: $900.000Contrato: Plazo fijo por 2 meses, asociado a parada de planta. TurnosTurno noche: 22:30 a 06:50 hrs.Se requiere disponibilidad para trabajar en turno día o noche. Principales funcionesElaborar preparaciones gastronómicas para un alto volumen de producción y gran cantidad de comensales.Ejecutar las preparaciones de acuerdo con las recetas, minutas y estándares establecidos.Coordinar y organizar las tareas de producción dentro de la cocina.Supervisar y controlar los procesos de preparación, cocción y presentación de los alimentos.Velar por la correcta utilización y conservación de materias primas e insumos.Cumplir con los estándares de calidad, higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.Mantener el orden y limpieza de las áreas,



equipos y utensilios de trabajo.Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina para asegurar la continuidad y calidad del servicio.Participar en la producción de grandes cantidades de raciones, manteniendo los estándares gastronómicos establecidos. RequisitosTítulo técnico o cualificado en Gastronomía.Mínimo 2 años de experiencia comprobable en casinos de alta complejidad, con producción de grandes cantidades de raciones diarias.Experiencia demostrable en CV.Conocimientos y dominio de técnicas culinarias.Experiencia trabajando en servicios de alimentación de alto flujo.Disponibilidad para trabajar en turno día o noche.Disponibilidad para realizar exámenes preocupacionales en Concepción.Residencia cercana a Hualpén y/o Planta ENAP, debido a que no contamos con vehículo de acercamiento. Fechas importantesFirma de contrato: 21 de septiembre.Inicio del servicio: 01 de octubre.Entre ambas fechas se realizarán inducciones y c

📌 Maestro de cocina (Hualpén)
🏢 Aramark
📍 Hualpén