Casa Trinidad, reciente proyecto gastronómico en La Serena, busca incorporar a su equipo una chef pastelero con experiencia y sólida formación técnica para liderar el área de postres ,masas y pastelería de restaurante.Buscamos un profesional apasionado por la pastelería, con especial atención al detalle, presentación y calidad, capaz de desarrollar preparaciones de alto estándar y aportar creatividad a nuestra propuesta gastronómica.Principales responsabilidades:
Elaboración y montaje de postres para servicio de restaurante.
Desarrollo y ejecución de recetas y preparaciones de pastelería.
Manejo de técnicas de pastelería, repostería y cuarto frío.
Presentación y terminación de postres a nivel gastronómico.
Mantención de estándares de calidad, sabor, textura y presentación.
Organización y planificación de la producción diaria.
Control de materias primas, porcionamiento y mermas.
Apoyo en el desarrollo de nuevos productos y propuestas de temporada.

Buscamos:




Formación profesional o técnica en Pastelería, Gastronomía o carrera afín.
Experiencia comprobable como Maestro Pastelero idealmente en restaurantes, hoteles o pastelería de alto estándar.
Dominio de técnicas de pastelería y elaboración de postres, emplatado
Creatividad, prolijidad y sobresaliente sentido estético.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo estándares de exigencia.
Compromiso, responsabilidad y orientación a la excelencia.

Ofrecemos incorporarse a un reciente proyecto gastronómico, donde la calidad, el detalle y la creatividad serán parte fundamental de nuestra propuesta.Lugar: La SerenaCargo: maestro Pastelero – Área de Postres y masasJornada: A definirRemuneración: Acorde a experiencia y mercado.Interesadas enviar CV, pretensiones de renta y disponibilidad a:[email]

📌 Chef Pastelera La Serena (Chile)
🏢 Comercial cerro grande
📍 Chile