Casa Trinidad, actual proyecto gastronómico en La Serena, busca incorporar a su equipo una chef pastelero con experiencia y sólida formación técnica para liderar el área de postres ,masas y pastelería de restaurante.

Buscamos un profesional apasionado por la pastelería, con especial atención al detalle, presentación y calidad, capaz de desarrollar preparaciones de alto estándar y aportar creatividad a nuestra propuesta gastronómica.

Principales responsabilidades:

- Elaboración y montaje de postres para servicio de restaurante.
- Desarrollo y ejecución de recetas y preparaciones de pastelería.
- Manejo de técnicas de pastelería, repostería y cuarto frío.
- Presentación y terminación de postres a nivel gastronómico.
- Mantención de estándares de calidad, sabor, textura y presentación.
- Organización y planificación de la producción diaria.
- Control de materias primas, porcionamiento y mermas.




- Apoyo en el desarrollo de nuevos productos y propuestas de temporada.

Buscamos:

- Formación profesional o técnica en Pastelería, Gastronomía o carrera afín.
- Experiencia comprobable como Maestro Pastelero idealmente en restaurantes, hoteles o pastelería de alto estándar.
- Dominio de técnicas de pastelería y elaboración de postres, emplatado
- Creatividad, prolijidad y excelente sentido estético.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo estándares de exigencia.
- Compromiso, responsabilidad y orientación a la excelencia.

Ofrecemos incorporarse a un nuevo proyecto gastronómico, donde la calidad, el detalle y la creatividad serán parte fundamental de nuestra propuesta.

Lugar: La SerenaCargo: maestro Pastelero – Área de Postres y masasJornada: A definirRemuneración: Acorde a experiencia y mercado.#J-18808-Ljbffr

📌 Chef pastelera (Concepción)
🏢 Comercial Cerró Grande
📍 Concepción