Funciones Principales:

- Preparación y montaje de platos de la carta peruana (ceviches, salteados, guisos y salsas base) manteniendo la sazón y presentación exigida por el local.
- Respeto riguroso por las recetas de la casa, tiempos de cocción y porciones establecidas por la administración (sin alterar ingredientes ni gramajes por criterio propio).
- Mantenimiento riguroso del orden, higiene y limpieza en el área de trabajo.
- Colaboración activa y comunicación respetuosa con encargado de local, el personal de salón y los ayudantes de cocina.
- Apoyo en el control de stock, rotación de insumos (FIFO/PEPS) y recepción de proveedores.

Requisitos del Perfil:

- Experiencia demostrable en cocina peruana (mínimo 9 meses a 2 años en restaurantes del rubro).
- Destacado actitud interpersonal, respeto por la autoridad y por los conductos regulares del restaurante.
- Alta adaptabilidad:



Disposición total para aprender y ejecutar la sazón y las recetas del local, sin imponer mañas o hábitos de trabajos anteriores.
- Capacidad para trabajar bajo presión de manera organizada, rápida y limpia.
- Disposición a recibir retroalimentación constructiva sobre el montaje y sabor de los platos.
- Disponibilidad para trabajar en turno rotativo / formato restaurante en la comuna de Coquimbo.

Ofrecemos:

- Remuneración acorde al mercado más propinas / bonos por desempeño.
- Estabilidad laboral y contrato de trabajo (plazo fijo con paso a indefinido según evaluación de desempeño).
- Grato ambiente laboral basado en el respeto, la transparencia y la colaboración.
- Alimentación en el local durante el turno.

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📌 Cocinero/Maestro de Cocina Peruana (Sazón, Estandarización y Trabajo en Equipo) (Coquimbo)
🏢 Con Sabor Peruano
📍 Coquimbo