Descripción de la empresa Barbazul Pedro de Valdivia es una empresa dedicada a la gastronomía y la coctelería, reconocida por ofrecer una experiencia culinaria cercana y de calidad. Trabajamos con productos frescos y buscamos innovar en nuestras propuestas, manteniendo siempre un ambiente acogedor y relajado. Valoramos el trabajo en equipo en cocina y sala, y fomentamos un clima de respeto y colaboración. Si te apasiona la cocina y quieres crecer en un ambiente dinámico, Barbazul Pedro de Valdivia puede ser un lugar ideal para desarrollar tu carrera.
Descripción del puesto Como Jefe de Cocina en Barbazul Pedro de Valdivia, serás responsable de organizar y supervisar la operación diaria de la cocina, asegurando la calidad, presentación y consistencia de todos los platos. Coordinarás al equipo de cocina, distribuirás tareas y garantizarás el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Participarás en el diseño de la carta, control de costos y gestión de inventarios, así como en la recepción y revisión de materias primas.



Este es un puesto de jornada completa, presencial y ubicado en Providencia.
Requisitos
• Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o en un puesto similar en restauración, gestionando equipos y operaciones de cocina.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, manejo de partidas calientes y frías, emplatado y control de calidad.
• Dominio de normas de seguridad alimentaria, higiene, manipulación de alimentos y control de mermas.
• Capacidad para planificar y organizar la producción, gestionar inventarios y colaborar en el control de costos.
• Aptitudes personales: liderazgo cercano, trabajo en equipo, comunicación clara, capacidad para trabajar bajo presión y orientación a la satisfacción de la clientela.
• Formación en cocina o gastronomía y disponibilidad para trabajar en horarios rotativos propios del sector hostelero.

📌 Jefe de Cocina (Providencia)
🏢 Bar Alta demanda
📍 Providencia