Servicio y Eventos: Montar, reponer y atender desayunos, almuerzos y eventos; limpiar y ordenar las mesas y el restaurante.
Cocina y Preparación: Lavar, cortar y organizar ingredientes (mise en place); emplatar, controlar temperaturas, elaborar postres y apoyar en el lavado de vajilla (copería).
Logística y Stock: Recibir proveedores, controlar la calidad, almacenar con sistema FIFO, etiquetar productos y realizar inventarios mensuales.
Higiene y Seguridad: Limpiar profundamente el área de trabajo, gestionar residuos y cumplir estrictamente las normas sanitarias (RSA), de manipulación y prevención de riesgos.
Gestión y Coordinación: Trabajar junto al jefe de cocina y gerencia, reportar fallas de equipos, solicitar insumos y mantener la documentación al día.
📌 Ayudante De Cocina Antofagasta (Chile)
🏢 Hotel
📍 Chile
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