En Bar Galería Aura, Concepción, buscamos un/a Jefe/a de Cocina que asuma la organización y el funcionamiento integral del área, con presencia activa en la operación y capacidad para liderar al equipo.

Buscamos una persona responsable, organizada y resolutiva, con experiencia tanto en cocina como en gestión de equipos, que pueda implementar procedimientos y mantener su cumplimiento diario.

Dirigir al equipo de cocina, distribuir tareas y supervisar su cumplimiento.
• Participar y liderar el servicio, cuidando la calidad, presentación y tiempos de entrega de los platos.
• Planificar la producción y asegurar la mise en place necesaria para cada turno.
• Controlar inventarios, rotación de productos, rendimientos y mermas.
• Verificar la correcta conservación, rotulación y almacenamiento de alimentos, junto con los controles de temperatura e higiene.
• Capacitar al equipo y comunicar oportunamente necesidades, fallas y oportunidades de mejora a la Dirección de Operaciones.





Experiencia comprobable como jefe/a de cocina o en un cargo similar liderando equipos.
• Conocimientos de inventarios, control de mermas, porcionamiento e higiene alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Concepción, en los turnos de tarde/noche y fines de semana que se establezcan para el cargo.
• Formación gastronómica deseable.
• Experiencia comprobable en elaboración de pizzas, incluyendo preparación de masas, fermentación, estirado, manejo de horno y control de cocción.

Buscamos a alguien que se involucre de manera fiable en la cocina y dé seguimiento diario al equipo, la producción y los procedimientos.

Para postular, adjunta tu currículum actualizado e indica tu experiencia liderando cocinas, disponibilidad para incorporarte y pretensiones de renta líquida.

📌 Jefe/a de Cocina (Concepción)
🏢 Bar Galería Aura
📍 Concepción