Funciones principales:
Verificar que las bandejas de los comensales contengan las preparaciones de acuerdo con su prescripción y minutas.
Supervisar y controlar el proceso productivo de todas las materias primas que ingresan al casino.
Coordinar y organizar los turnos.
Realizar supervisión del personal (presentación personal), control de planillas de control de proceso y conteos de raciones de toda la producción.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en administración de casinos de alimentación colectiva (excluyente), conocimientos acreditados de nutricion, normas Haccp, BPM.
Contar con título de nutricionista.
Disponibilidad para realizar turnos 6x1.
Operaciones en Santiago y comunas Quilicura, San Miguel y Conchali.
Se ofrece:
Mutualidad
Alimentación en casino
Caja de compensación
J-18808-Ljbffr
📌 Santiago Administrador Casino Alimentacion Colectiva
🏢 Alimentos
📍 Santiago
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