Estamos en búsqueda de un Maestro de Sushi con experiencia, pasión por la gastronomía japonesa y compromiso con la calidad, para integrarse a nuestro equipo.
Funciones principales:
- Preparación y presentación de sushi
- Manejo de pescados y mariscos (corte, fileteo y conservación)
- Control de calidad y frescura de los productos
- Organización y limpieza de la estación de trabajo
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Apoyo en la creación y estandarización de recetas
Requisitos:
- Experiencia comprobable como maestro de sushi
- Conocimiento en técnicas tradicionales y contemporáneas
- Rapidez, orden y atención al detalle
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Trabajo en equipo y liderazgo