¿Te apasiona la innovación en alimentos y el desarrollo de nuevos productos? Si tienes experiencia formulando y escalando productos sometidos a procesos de alta temperatura, esta puede ser la oportunidad que estás buscando.

Importante empresa del rubro alimentario se encuentra en búsqueda de un/a Analista de Desarrollo, profesional que será responsable de liderar el desarrollo técnico de nuevos productos, asegurando su factibilidad, desempeño industrial y cumplimiento de los requerimientos comerciales y de calidad.

Objetivo del cargo

Desarrollar, formular, evaluar y escalar productos alimenticios, con especial foco en aplicaciones de alta temperatura, garantizando que los desarrollos puedan ser reproducidos exitosamente a escala industrial y cumplan con los estándares técnicos y comerciales establecidos.

Requisitos

- Título competente en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Procesos Industriales o carrera afín.
- Experiencia en formulación, desarrollo y/o escalamiento de productos alimenticios sometidos a procesos térmicos.
- Deseable experiencia en desarrollo de:
- Salsas
- Preparados de fruta
- Rellenos
- Glaseados
- Coberturas
- Experiencia en industrias de alimentos, ingredientes, sabores, aplicaciones o áreas de I+D.
- Manejo de Excel y SAP.

Principales funciones

- Formular y desarrollar productos alimenticios para aplicaciones de alta temperatura.
- Diseñar, ajustar y elaborar prototipos según requerimientos técnicos y comerciales.
- Seleccionar y evaluar materias primas, ingredientes y sabores para distintas aplicaciones.
- Analizar el comportamiento de ingredientes y sabores durante procesos térmicos.
- Realizar pruebas de laboratorio, registrar resultados y documentar formulaciones.
- Gestionar información técnica en SAP y sistemas internos.
- Participar en pruebas piloto y procesos de escalamiento industrial.
- Monitorear variables críticas de proceso y su impacto en el producto final.




- Identificar y resolver desviaciones durante el escalamiento.
- Realizar evaluaciones sensoriales de productos y prototipos.
- Preparar muestras para clientes y brindar soporte técnico al área comercial.
- Trabajar de manera transversal con las áreas de Producción, Calidad, Marketing, Comercial y Desarrollo.
- Participar en proyectos de innovación y lanzamiento de nuevos productos.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y normativa interna.

Conocimientos técnicos deseables

- Formulación de alimentos.
- Funcionalidad de ingredientes y materias primas.
- Desarrollo y escalamiento de productos.
- Evaluación sensorial.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Interpretación de fichas técnicas y especificaciones de materias primas.
- Conocimiento del comportamiento de productos sometidos a tratamientos térmicos.
- Deseable experiencia en sabores y su comportamiento en diferentes matrices alimentarias.
- Deseable conocimiento de interacciones entre ingredientes, procesos y perfil sensorial.

Competencias que buscamos:

- Capacidad analítica y pensamiento crítico.
- Rigurosidad técnica.
- Orientación a la resolución de problemas.
- Proactividad y autonomía.
- Organización y correcta documentación de pruebas y proyectos.
- Comunicación efectiva con equipos técnicos y comerciales.
- Capacidad para traducir necesidades comerciales en soluciones técnicas.
- Trabajo colaborativo e interacción con múltiples áreas.
- Adaptabilidad frente a cambios y nuevos desafíos.
- Habilidad para presentar y defender técnicamente sus desarrollos.

Jornada laboral

Lunes a jueves: 07:30 a 17:12 horas / Viernes: 07:30 a 13:12 horas

Te ofrecemos:

- Ser parte de un equipo de innovación y desarrollo de alto nivel.
- Participación directa en proyectos estratégicos y lanzamiento de nuevos productos.
- Trabajo colaborativo y contacto permanente con distintas áreas del negocio.
- Oportunidades de aprendizaje, desarrollo profesional y crecimiento.

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📌 Analista de Desarrollo Industria Alimentaria Lampa (Santiago)
🏢 Manpowergroup
📍 Santiago