En Aliservice, empresa especializada en Servicios de Alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, nos encontramos en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para uno de nuestros casinos ubicado en la Universidad del Desarrollo (San Carlos de Apoquindo - Las Condes) Horario: Lunes a jueves de 07:30 a 17:00 hrs. Viernes de 07:30 a 16:30 hrs. Bus de acercamiento: contamos con buses de ida y regreso. Uno de los puntos de salida es Metro Los Dominicos a las 06:50 hrs.
Misión del cargo
Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.
Principales funciones
Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería). Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas. Cumplir con recetas y estándares establecidos. Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, según políticas QHSE. Apoyar en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicio.
Requisitos
Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomía. Conocimientos en costos de alimentos y manejo de equipamiento gastronómico (horno, plancha, abatidor, batidora industrial, entre otros). Experiencia comprobable en casinos de alimentación colectiva.
Beneficios
- Almuerzo en nuestras dependencias
- Afiliación a Caja de Compensación Los Andes
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional
Únete a nuestro equipo de excelencia y construyamos juntos el futuro de la alimentación.
Oferta enmarcada en la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad en el mundo laboral.
Requerimientos
Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica 1 año de experiencia