OBJETIVO DEL CARGO
Dirigir las tareas de apoyo a la unidad productiva, con el fin de asegurar el abastecimiento de los recursos, así como la higiene y sanidad de los procesos, controlando los servicios de higiene y sanitización establecidos en la planta.
FUNCIONES
Supervisar la correcta ejecución del sistema de gestión de calidad e inocuidad definiendo los procedimientos de su área.
Programar y controlar los servicios de higiene y sanitización establecidos en la planta, tanto para la indumentaria, estructura y materiales.
Controlar los recursos materiales requeridos por la unidad de producción, ajustándose a los presupuestos establecidos.
Dirigir y controlar las tareas y/o actividades del personal a su cargo.
Programar y coordinar el manejo de los desechos generados del proceso para su correcta eliminación.
Formar parte del equipo HACCP de Planta.