Pastelera
Buscamos Pastelera para incorporarse al equipo de cocina del restaurante de nuestro hotel. La persona seleccionada será responsable de la elaboración de postres, panadería y productos de pastelería, cumpliendo con los altos estándares de calidad y presentación propios de la hotelería.
Funciones:
- Elaboración de postres, tortas, panadería y productos de pastelería para los distintos servicios (desayuno, restaurante, banquetes/eventos)
- Preparación de mise en place de la partida de pastelería
- Decoración y presentación de productos según estándares del hotel
- Control de stock, rotación e insumos de la partida (PEPS/FIFO)
- Cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y protocolos HACCP
- Mantención del orden y limpieza de su estación de trabajo

Requisitos:
- Experiencia previa como pastelera.
- Formación técnica en pastelería o gastronomía (deseable)
- Carné de manipulador de alimentos vigente
- Disponibilidad para horario rotativo, fines de semana y festivos
- Creatividad, prolijidad y atención al detalle
- Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión

📌 Pastelera/o (Puerto Montt)
🏢 Hoteles Colonos del Sur de Puerto Varas
📍 Puerto Montt