Maestro(a) de Cocina - Cuarto Caliente En Hotel Bidasoa buscamos un(a) Maestro(a) de Cocina - Cuarto Caliente apasionado(a) por la gastronomía, con experiencia en cocina profesional y compromiso con la calidad, para integrarse a nuestro equipo y contribuir a la elaboración de preparaciones que reflejen la excelencia de nuestro servicio.

Principales funciones

Elaborar y presentar preparaciones del cuarto caliente de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.

Organizar y ejecutar la mise en place para los distintos servicios.

Supervisar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos.

Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.

Coordinar las labores con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.

Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de su estación de trabajo.





Apoyar en la capacitación y orientación de ayudantes de cocina cuando sea necesario.

Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad y prevención de riesgos.

Requisitos

Experiencia mínima de 2 años como Maestro(a) de Cocina, idealmente en hoteles o restaurantes.

Conocimientos en cocina caliente, técnicas culinarias e inocuidad alimentaria.

Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Organización, responsabilidad y orientación al detalle.

Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.

Ofrecemos

Ser parte de un hotel reconocido por su excelencia gastronómica y compromiso con la sustentabilidad.

Excelente ambiente laboral.

Estabilidad y oportunidades de desarrollo.

Alimentación incluida durante la jornada.

Beneficios corporativos.

Ubicación: Vitacura, Santiago.

📌 Maestro Cocina Hotel (Santiago)
🏢 Hotel Bidasoa
📍 Santiago