NINA LAUTARO ESTÁ BUSCANDO GERENTE DE LOCAL Nueva Apertura Vitacura En Famiglia Lautaro estamos buscando un/a Gerente de Local para liderar uno de nuestros nuevos proyectos: Nina Lautaro, próximo restaurante ubicado en Av. Vitacura 3841, Vitacura.
¿QUÉ BUSCAMOS?
- Experiencia previa comprobable como Gerente de Local en restaurantes (excluyente).
- Experiencia liderando, motivando y desarrollando equipos.
- Manejo de indicadores de gestión, ventas, costos y productividad.
- Conocimientos de inventario, compras, mermas y control de materias primas.
- Experiencia en planificación de turnos y gestión de dotaciones.
- Alta orientación al cliente y a los resultados.
- Capacidad para liderar equipos en ambientes dinámicos y de alta demanda.

¿CUÁLES SERÁN TUS PRINCIPALES DESAFÍOS?
- Liderar la apertura y puesta en marcha de Nina Lautaro.
- Formar, liderar y desarrollar al equipo desde el inicio.
- Asegurar una operación eficiente y ordenada.
- Velar por el cumplimiento de nuestros estándares de servicio,



calidad y experiencia.
- Gestionar ventas, costos, inventarios, mermas y principales indicadores del restaurante.
- Planificar la operación y asegurar una correcta dotación.
- Analizar resultados y generar acciones para mejorar ventas, productividad y rentabilidad.
- Asegurar el cumplimiento de procedimientos y protocolos de Famiglia Lautaro.
- Resolver contingencias y liderar la operación diaria del restaurante.
- Ser responsable de la operación integral y de los resultados del local.

¿QUÉ OFRECEMOS?
- Ser protagonista de la apertura de Nina Lautaro desde el inicio.
- Alimentación durante el turno.
- Seguro complementario de salud.
- Incentivos y descuentos asociados a Famiglia Lautaro.
- La posibilidad de formar parte de un proyecto nuevo y dejar tu sello en su construcción.

JORNADA: Art. 22

📌 Gerente de local en Nina Lautaro (Santiago)
🏢 Nina Lautaro
📍 Santiago