PUERINO RRHH es una consultora boutique internacional especializada en reclutamiento, selección y desarrollo estratégico de talento para mercados premium. Trabajamos con metodología por competencias, brindando soluciones personalizadas con máxima confidencialidad y excelencia profesional. Nos diferenciamos por la calidad, profundidad técnica y comprensión estratégica del negocio de cada cliente.

? Información de la Empresa que contrata:

HOTEL NODO

Hotel Nodo es un hotel corporativo ubicado en la comuna de Providencia, que cuenta con 99 habitaciones, espacios de cowork y salones para eventos. Su propuesta gastronómica contempla distintos espacios de servicio, incluyendo restaurante, room service y rooftop, atendiendo tanto a huéspedes como a público externo.

? Nombre de la Posición:

CAPITÁN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

? Objetivo de la Posición:

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Capitán de Alimentos y Bebidas , quien será responsable de liderar y supervisar la operación del servicio en los distintos espacios gastronómicos del hotel (Servicio de Desayuno, Almuerzo y Roof top), asegurando altos estándares de calidad y una experiencia memorable para huéspedes y comensales.

Será responsable de coordinar al equipo de servicio, organizar y supervisar la operación de cada turno, velar por el cumplimiento de los estándares establecidos y gestionar de manera efectiva las distintas situaciones que puedan surgir durante la operación.

Buscamos una persona con experiencia en servicio gastronómico, liderazgo positivo,



criterio operativo y una marcada orientación al cliente, capaz de desenvolverse con autonomía en una operación dinámica y de alta demanda.

? Ubicación:

Providencia, Región Metropolitana de Santiago.

? Funciones principales:

- Liderar y supervisar la operación del servicio en salón, asegurando el correcto funcionamiento de cada turno.
- Coordinar y supervisar al equipo de garzones y bartenders.
- Velar por una atención cercana, profesional y orientada a la satisfacción de huéspedes y clientes.
- Gestionar requerimientos, consultas y reclamos, dando respuesta oportuna y resolutiva.
- Supervisar el correcto montaje, mise en place y presentación de los espacios de servicio.
- Coordinar la operación de desayuno, almuerzo y servicios asociados al rooftop.
- Coordinar con Cocina y las distintas áreas involucradas para asegurar una operación fluida.
- Participar en la organización y coordinación de activaciones y actividades especiales en el rooftop.
- Gestionar los aspectos administrativos del turno, incluyendo cierres, reportes, programación de turnos e inventario de salón.
- Capacitar, acompañar y desarrollar al equipo de servicio, promoviendo estándares consistentes de atención.




- Asegurar el cumplimiento de los protocolos de servicio, higiene y manipulación de alimentos.
- Trabajar colaborativamente con los equipos de eventos y banquetes cuando la operación lo requiera.

? Requisitos Excluyentes:

EXPERIENCIA

- Mínimo 2 años de experiencia como Capitán, Maître o Jefe de Salón en restaurantes de hotel o restaurantes de nivel medio-alto.
- Experiencia liderando y coordinando equipos de servicio en operaciones de alta demanda.
- Experiencia en supervisión de turnos y gestión de la operación de salón.

CONOCIMIENTOS

- Formación en Hotelería, Gastronomía, Turismo o carrera afín.
- Inglés intermedio , para atención de huéspedes extranjeros.
- Manejo de sistemas POS (Micros, Simphony u otros).
- Conocimiento de protocolos y estándares de servicio.

COMPETENCIAS

- Alta vocación de servicio y orientación al cliente.
- Liderazgo positivo y capacidad para conducir equipos.
- Capacidad de organización y atención al detalle.
- Trabajo en equipo.
- Criterio y capacidad resolutiva.

? Formalidades de la Posición:

- Modalidad: Presencial.
- Lugar de trabajo: Providencia, Santiago de Chile.
- Horario: Full time.
- Fecha de incorporación: A convenir

? Beneficios

- Seguro Complementario de Salud a partir de los 6 meses.
- Alimentación durante el turno.
- Uniforme.
- Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la operación.
- Integrarse a un equipo ágil y a una operación hotelera con diversos espacios gastronómicos.

📌 Capitán de Alimentos y Bebidas para Hotel Nodo (Región Metropolitana)
🏢 PUERINO RRHH
📍 Región Metropolitana