Jefe/a de Cocina ? Sangucados - Empleo Providencia
Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)
Significativo restorán, requiere de Jefe/a de Cocina, para trabajar en al comuna de Providencia
Principales funciones:
Planificar las preparaciones y distribuir las tareas del equipo.
Preparar y supervisar los platos, manteniendo recetas, porciones y presentación consistentes.
Administrar la bodega, supervisar la recepción y conservación de insumos y controlar existencias, inventarios y mermas.
Utilizar y mejorar herramientas sencillas de inventario y control.
Mantener el orden, la limpieza y la higiene de la cocina y la bodega.
Cuidar los equipos e implementos y coordinar su mantención.
Coordinar con el salón la salida oportuna de los platos.
Establecer rutinas evidentes para mantener una cocina organizada y un servicio de calidad todos los días.
Requisitos deseables:
Deseable título técnico en Gastronomía, Cocina o formación afín. Se considerarán también postulantes con experiencia comprobable en jefatura de cocina, organización del equipo y control de inventarios.
Requisitos excluyentes:
"- Experiencia comprobable de al menos 2 años como jefe/a o encargado/a de cocina.
- Conocimientos de higiene y manipulación segura de alimentos.
- Experiencia en organización de equipos, manejo de bodega y control de inventarios.
- Capacidad para mantener orden, seguir recetas y establecer rutinas de trabajo."
Horario de trabajo: Art 22 Sueldo acorde al mercado.