Relevante cadena nacional de restaurantes, con presencia en las principales ciudades del país, busca Supervisor a Zonal para liderar sus locales de la zona sur.

El cargo liderar la operación y el desarrollo de los equipos de su zona garantizar el estándar calidad, inocuidad, experiencia de cliente, gestionar sus tiendas con datos, y desarrollar administradores y equipos de cocina hasta hacerlos autónomos.

Responsabilidades

Desarrollar y capacitar en terreno a administradores y equipos de sus locales
Auditar el estándar con pauta y cerrar desviaciones con plazo y responsable
Gestionar su tablero zonal venta, merma, dotación, experiencia de cliente
Asegurar producción, compras e inventarios con buen uso del sistema POS, arqueos y rutinas
Gestionar reclamos y reputación digital de sus locales
Requisitos

5 años liderando operación multilocal en food service con cocina real restaurantes, casinos institucionales,



comida rápida de gran operación
Experiencia demostrable desarrollando equipos
Excel intermedio comprobable tablas dinámicas POS gastronómico deseable
Título en gastronomía, alimentos o administración
Residencia en Puerto Montt o Valdivia disponibilidad para recorrer la zona y cubrir fines de semana rotativos
Ofrecemos renta base competitiva variable por indicadores operacionales contrato plazo fijo con paso a indefinido
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