Cecinas Ancud es una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de cecinas y productos de cerdo, con identidad y tradición del sur de Chile. Nuestro trabajo se centra en la calidad de los productos y una atención cercana a nuestros clientes. Valoramos el compromiso, la responsabilidad y el trabajo en equipo en nuestras distintas áreas: producción, ventas, administración y distribución.

Tu misión principal será garantizar el correcto cumplimiento de la producción, supervisando, coordinando y liderando de forma eficiente la operación en todas sus fases. Serás el responsable de que cada proceso se ejecute bajo los más estrictos estándares de calidad y el cumplimiento riguroso de las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Tu liderazgo será clave para alcanzar las metas de oportunidad, cantidad y calidad de los productos, manteniendo siempre un sobresaliente clima laboral.

Principales Funciones y Responsabilidades

- Supervisar todas las actividades de proceso exigiendo el estricto cumplimiento de las normativas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura),



velando por la mayor prolijidad en la operación para asegurar la inocuidad y obtener el mejor resultado en términos de calidad
- Asegurar y velar por el correcto cumplimiento del plan de producción diario, garantizando que los procesos, volúmenes y tiempos se ajusten exactamente a las metas operacionales de la planta
- Responsabilizarse del control riguroso en la aplicación de las recetas y formulaciones, garantizando la estandarización y mantención de la calidad en todos los productos
- Supervisar y gestionar el cumplimiento estricto de los protocolos de limpieza e higiene del personal, la planta y los equipos, como pilar fundamental de las normas BPM
- Gestionar, distribuir y coordinar de manera eficiente las ayudas y reemplazos por ausencias del personal, asegurando que la correcta producción no sufra interrupciones ni retrasos
- Recoger y canalizar las inquietudes y sugerencias de los operarios para impulsar el mejoramiento continuo de la operación, enfocándose en la eficiencia productiva y la calidad.

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📌 Supervisor/a de Producción y Calidad - Planta de Alimentos (Puerto Montt)
🏢 Cecinas Ancud
📍 Puerto Montt