Descripción del Puesto

Postulación rápidaLas Condes, Región Metropolitana, Chile

Funciones y Responsabilidades

- Principales Producción Gastronómica: Elaborar preparaciones para regímenes normales y especiales (dietoterapéuticos) destinados a pacientes, así como el menú para el casino de colaboradores
- Inocuidad y Calidad: Aplicar y supervisar el cumplimiento de las normas de Higiene y Manipulación de Alimentos (HACCP / Reglamento Sanitario de los Alimentos)
- Gestión de Stock e Insumos: Controlar la recepción, almacenamiento y rotación (FIFO/PEPS) de las materias primas para minimizar mermas
- Liderazgo Operativo: Coordinar el trabajo del equipo de manipuladores/as de cocina durante su turno para asegurar la entrega oportuna de los servicios
- Registros e Indicadores: Registrar las temperaturas de cocción, mantención y enfriamiento, además de colaborar en el reporte de mermas e incidencias operativas.

Requisitos y Perfil

del

Ventajas y Condiciones

- de Trabajo Ubicación: Interclínica Cordillera
- Jornada: Turnos rotativos 2x2 (incluye fines de semana y festivos según malla del área).

Detalles del Empleo

- Ubicación: Las Condes, Región Metropolitana, Chile

#J-18808-Ljbffr

📌 MAESTRO DE COCINA PARA CLÍNICA (REEMPLAZO VACACIONES) (Santiago)
🏢 Linkecontrata
📍 Santiago