Relevante empresa del rubro gastronómico busca incorporar a su equipo a un a Jefe a de Local para su operación en Chillán, quien tendrá un rol fundamental en la puesta en marcha y posterior operación del establecimiento.

Principales funciones
Liderar y supervisar integralmente la operación del local.
Coordinar y dirigir al equipo de trabajo, promoviendo un adecuado clima laboral y cumplimiento de estándares.
Supervisar la atención y experiencia de clientes.
Planificar y gestionar turnos, horarios y asistencia del personal, de acuerdo con la normativa laboral vigente.
Controlar inventarios, mermas, recepción y almacenamiento de insumos, especialmente productos alimentarios.
Supervisar el cumplimiento de procedimientos operacionales, sanitarios y de seguridad.
Analizar indicadores de gestión y proponer acciones de mejora.
Coordinar requerimientos administrativos y operacionales con las distintas áreas.
Participar activamente en la apertura y puesta en marcha del local.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio definidos por la compañía.

Requisitos




Formación técnica o cualificado relacionada con Administración, Gastronomía, Hotelería, Turismo o áreas afines.
Experiencia mínima de 2 años en cargos de liderazgo, idealmente en restaurantes, cafeterías, retail gastronómico, hotelería o negocios de atención al público.
Experiencia comprobable liderando equipos.
Manejo de inventarios y control de insumos.
Experiencia en planificación y gestión de turnos.
Conocimientos de normativa laboral y gestión de personas.
Idealmente, experiencia previa participando en aperturas de locales u operaciones nuevas.
Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos.
Alta orientación al cliente, liderazgo, autonomía y capacidad de resolución y habilidades de comunicación.
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