Dans le cadre de leur soutien aux personnes en situation d’addiction, ils sont à la recherche d’un·e maître·sse socio-professionnel·le dynamique et rigoureux·se pour intégrer leur équipe pluridisciplinaire. Vous jouerez un rôle essentiel dans l’accompagnement des bénéficiaires et serez en charge de la cuisine, responsable de la préparation des repas pour leur institution ainsi que pour des clients externes à la fondation.

Missions

Superviser l’ensemble des activités de la cuisine, en garantissant la qualité des repas servis, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la gestion efficace des ressources humaines (bénéficiaires, apprenti·e) et matérielles.

Gestion de la cuisine
- Élaborer les menus en tenant compte des besoins nutritionnels des bénéficiaires et des clients externes.
- Assurer la préparation et la présentation des repas en respectant les normes de qualité.
- Gérer les stocks de denrées alimentaires et veiller à leur approvisionnement.

Supervision de l’atelier et suivi des bénéficiaires




- Accompagner les bénéficiaires dans leurs activités quotidiennes et leur parcours de soin, en leur apportant soutien et formation tout en appliquant les bonnes pratiques d’accompagnement liées à l’addiction.
- Organiser le travail de l’atelier en fonction des besoins de service.
- Évaluer les capacités et performances des bénéficiaires de l’atelier et proposer des améliorations.
- Appliquer les techniques de travail, d’information et de communication en fonction des besoins des bénéficiaires et des objectifs fixés.
- Dans le cadre de la vie institutionnelle, soutenir les bénéficiaires dans leur parcours de soin, en veillant à leur bien-être physique et psychologique.

Hygiène et sécurité
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Mettre en place et appliquer des procédures de nettoyage et de désinfection des espaces de travail.
- Assurer la sécurité des équipements et des installations de cuisine.

Gest

📌 LA FONDATION RESSOUCE MET AU CONCOURS LE POSTE DE MAÎTRE·SSE SOCIO-PROFESSIONNEL·LE POUR L’ATELIER CUISINE À 100 % (La Florida)
🏢 GREA
📍 La Florida